Brotpruefungen und Qualitaetssicherung der DLG mit Auszeichnungen in Gold fuer Baeckermeister Markus Gamrad fuer das Land Nordrhein -Westfalen!!
Wie in jedem Jahr wurde mal wieder eine Pruefung der deutschen Lebensmittel-Gesellschaft und des Deutschen Baeckerhandwerks durchgefuehrt.
Im Test standen 4 Brotsorten und 3 Gebaecke im Weizenkleingebaeck.
Weiterhin die Pralinenherstellung und das herstellen einer eigens kreirten Festtagstorte.
Nach 7 stuendiger Arbeit von 42 Teinehmern stand am Ende ein klarer Gewinner fest der mit der hoechsten Auszeichnung in Gold geehrt wurde. Baeckermeister Markus Gamrad aus Spanien der eigens zu dieser Veranstaltung angereist war gewann diesen berufsinternen Wettbewerb. Der 42 jaehrige der heute in Spanien lebt und arbeitet ist jedoch hier in Duesseldorf eine bekannte Groesse in Sachen Backwaren.
Unzaehlige Ehrungen und Auszeichnungen hat er sich hier bei uns schon erarbeitet. Auch im sozialen Bereich war er stets aktiv. Unterstuetzte die Welthungerhilfe und die Aktion Brot fuer die Welt. Leider kehrte er seiner Heimat aus privaten Gruenden den Ruecken. Aber auch in Spanien ist er dem Baeckerhandwerk treu geblieben und arbeitet nun wie zu seinen Anfaengen in der Produktion eines Baeckereibetriebes. Auf die Frage ob sein Arbeitgeber wisse wer er sei, antwortete er nur knapp: Es ist gut so wie es nun ist!! So bescheiden kennt man ihn auch hier bei uns. In einem kleinen Betrieb eine Lehre gemacht unter strenger Fuehrung absolvierte er 1988 seine Pruefung mit hervorragend. Auf Wunsch seines Vaters lies er sich dann noch als Konditor und Koch ausbilden. Nach einem erfolgreichen BWL Studium arbeitete er im Cafe Petit welches der Bankrott drohte. Nach nur 14 Monaten gelang es Herrn Gamrad diesen Betrieb zu einem der gefragtesten Szene-Cafes zu machen. Dieses ist bis heute so da er sein fachliches Geschick gut weitergeleitet hat.
Autor: cafe-petit - veröffentlicht am 22.01.2012 - 14:30:38 - letzte Überarbeitung am 22.01.2012 - 14:30:38
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